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DB44/601-2009 地理標志產(chǎn)品 新會柑
范圍
本標準規(guī)定了新會柑的地理標志產(chǎn)品保護范圍、術(shù)語和定義、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸與貯藏。
本標準適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準保護的新會柑。
地理標志產(chǎn)品保護范圍
新會柑的地理標志產(chǎn)品保護范圍為國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準的范圍,即廣東省江門市新會區(qū)轄下會城街道辦、大澤鎮(zhèn)、司前鎮(zhèn)、羅坑鎮(zhèn)、雙水鎮(zhèn)、崖門鎮(zhèn)、沙堆鎮(zhèn)、古井鎮(zhèn)、三江鎮(zhèn)、睦洲鎮(zhèn)、大鱉鎮(zhèn)和圍墾指揮部行政區(qū)域。
術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本標準。
新會柑 Xinhui Mandarin
新會柑地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)栽培的茶枝柑(Citrus reticulata cv. "Chachigan")(大種油身品系、細種油身品系)*成熟的果實稱為新會柑。
果實特征 Fruit characteristics
新會柑果實扁圓形。果皮表面橙黃至橙紅色,有光澤,油點凹入,基部平或隆起,上有淺放射溝4條~8條,頂部微凹入。果皮易剝離,質(zhì)松脆,充分成熟果皮白內(nèi)層如棉絲狀,有特殊芳香味;瓢囊11瓣或12瓣,中心呈空柱狀。種子18粒~24粒,卵圓形,淡黃褐色。果實成熟期為11月下旬~12月中旬。果品酸甜適中,風味*而濃郁,品質(zhì)優(yōu)良。
果蒂完整 entity fruit-base
指果實采收后,留在果實上的果蒂有平整的果梗和萼片。
果蒂平齊 smooth cut of fruit-base
指采摘果實時,用果剪于果蒂處剪平齊。
腐爛果 decay fruit
指遭受病原菌的侵染,細胞中的膠層被病原菌分泌的酶所分解,導(dǎo)致細胞分離、組織崩潰,部分或全部喪失食用價值的果實。
網(wǎng)紋 sparse vermiculated mottle
分布在果實表面的網(wǎng)紋痕。
損傷 injury
指機械作用對果實造成的創(chuàng)傷。
油斑 oil gland darkening
指果面油胞病變,有綠色、黃色、褐色等油斑;其中,褐色、下陷、發(fā)軟的油斑是腐爛的先兆。
褐斑 brown spot
果實表皮層呈褐色凹陷干縮斑痕,又稱干疤。
枯水 granulation
果實汁囊失水粒化,輕者鳳味降低,重者失去食用價值。
水腫 dropsy
果實表面色淡飽脹,汁囊產(chǎn)生異味,失去食用價值。
果形指數(shù) index of fruit shape
指果實的縱徑與橫徑之比。
要求
果品質(zhì)量與分級
感官要求應(yīng)符合表1規(guī)定。
理化指標應(yīng)符合表2規(guī)定。
安全衛(wèi)生指標
安全衛(wèi)生指標按 NY 5014 有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
植物檢疫性病蟲害不得檢出。
試驗方法
理化指標的測定
可溶性固形物
理化指標檢測按 GB/T 8210 中有關(guān)規(guī)定進行。
GB/T 8210-2011 柑桔鮮果檢驗方法
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